press

Press Articles

We hope you enjoy reading our thoughts and news items published in Romania or abroad.

Cand si cum sa faci promotiile eficiente

Iunie 2010 - Modern Buyer

Rezultatele studiului “Consumatorul roman prins intre promotie si brand”, prezentate in cadrul conferintei “Dry Food”, organizata de revista Modern Buyer, releva aspecte referitoare atat la comportamentul consumatorului, cat si la solutiile adoptate de catre producatori si retaileri in actualul context economic.

Details

5 pacate in marketingul foodservice

Mai 2010 - Food&Bar Magazine

1. Sa indoi vinul cu apa
Consumatorii se pricep mai bine decat spera bucatarii si barmanii. Cu toate acestea, chiar si cele mai bune case tind sa uite ca oamenii au memoria gustului si scad calitatea.
Din punct de vedere al marketing-ului, aici avem de-a face cu lipsa de consistenta, care poate duce brandul la gunoi. Este profi tabil pe termen scurt sa indoi vinul sau romul cu apa. Dar merita sa faci azi 300 de lei profi t si de maine incolo sa te trezesti ca nu iti mai calca lumea pragul? Acelasi principiu se aplica si la toata mancarea, de la tocana, la tiramisu. Daca furi la reteta, ti se taie maioneza.

Details

Fluturasii gastronomici

Aprilie 2010 - Food&Bar Magazine

Avem fluturasul papagal, o specie des intalnita in care se investesc sute de euro pentru foi multicolore care anunta cu litere de-o schioapa ca se poate comanda o ciorba la pachet. Fata-verso. Urmeaza companiile fruste si cumpatate care cresc in laboratoare proprii fl uturasul-fi tuica.

Details

Unde-s multi, profitul creste

Martie 2010 - Food&Bar Magazine

“Stiu ca multi sunteti in aceeasi barca, dar tot simt nevoia sa ma plang: am doar o singura zi pe saptamana in care pot iesi in oras. Duminica. Ei bine, duminica trecuta am incercat sa mergem la un restaurant portughez. Si de aici a inceput dezastrul.”

Details

Servim cu placere

Februarie 2010 - Food&Bar Magazine

“Am identificat trei roluri mari pe care un chelner le indeplineste in mod curent: sfatuitorul, showman-ul si vanzatorul.”

Details

Ce ni se coace pentru 2010

Decembrie 2009 - Food&Bar Magazine

Urarea mea preferată de anul nou este în germană – “ Einen guten Rutsch ins Neue Jahr” – şi vorbește despre o alunecare uşoară în anul nou. Ea duce cu gândul la un joc de cuvinte legat de gheaţă, ritualuri de înnoire, şi probabil de aceea îmi place atât de mult. Dar să îi lăsăm pe nemţi şi să vedem mai bine ce s-ar potrivi cu farfuria noastră cu răcituri.

Details